Torten und Mehlspeisen in Wien
mit 40 Rezepten längst vergessener Torten
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Wien ist weltberühmt für seine traditionsreiche Kaffeehauskultur und die Vielzahl an köstlichen Torten und Mehlspeisen. Klassiker wie die Sachertorte, die Demeltorte, die Kardinalschnitte, der Gugelhupf, der Apfeloder Topfenstrudel sind weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. In den traditionellen Kaffeehäusern wie dem Café Central oder dem Café Demel genießen Einheimische wie Touristen diese süßen Köstlichkeiten bei einer Melange. Sie sind nicht nur einfach Desserts – sie sind ein wichtiger Teil der Wiener Kultur und Lebensfreude. Dieses Buch erzählt die Geschichten hinter den berühmtesten Torten und Mehlspeisen Wiens – und geht darüber hinaus: Michael Rathmayer hat 40 längst vergessene Torten wiederentdeckt, nachgebacken und fotografiert.
Author:
Bernhard Wieser, Michael Rathmayer
Publisher:
EAN:
9783991004288
hoehe_mm:
210
breite_mm:
148
Year of publication:
2025
Continent: Europe
Country: Austria
State / Province: Vienna
Region: Vienna Basin, Austrian Danube
Places / Mountains / Lakes: Vienna
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