Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
von Johannes Gruber und Dominik Flammer
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AT Verlag AZ Fachverlage AC
Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften
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Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen

von Johannes Gruber und Dominik Flammer
/
AT Verlag AZ Fachverlage AC
9783039020928
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Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine Honige gewinnen können? Zum Beispiel Heidekrauthonig aus Graubünden, Wildlavendelhonig aus den Westalpen, Löwenzahnhonig aus dem Chiemgau oder Bastardindigohonig aus Friaul. Wie kein anderes Lebensmittel steht der Honig in einer engen Beziehung zur Landschaft, in der er gewonnen wird. Die Autoren stellen alle Sortenhonige des Alpenraums vor. Sie schildern die Geschichte und den Wandel der Honiggewinnung und erzählen von den Menschen, die sich mit diesem einzigartigen Produkt beschäftigen. Mit dieser ausdrucksstark bebilderten Dokumentation findet ein weiteres charakteristisches Lebensmittel seinen Platz in der beliebten Buchreihe.
Autor:
Dominik Flammer, Johannes Gruber
Verlag:
AT Verlag AZ Fachverlage AC
Medienart:
Bücher
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783039020928
Seiten:
164
Erscheinungsjahr:
2021
Kontinent: Europa
Land: Deutschland, Italien, Schweiz
Bundesland / Provinz: Graubünden, Friaul-Julisch Venetien, Bayern
Region: Chiemgau, Friaul
Kategorien: Outdoor, Naturführer
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